Vinificato solo nelle migliori annate e frutto della prima selezione di Barbera (vigneto Bocciarelli) e Bonarda (Vigneto Montesprello) collocate nelle due diverse zone. Macerazione e fermentazione avvengono in cemento dove, nei primi tre giorni, si svolge follatura soffice. Nei successivi 15 giorni verranno eseguiti rimontaggi quotidiani, fino alla conclusione della fermentazione. Seguirà una Macerazione a cappello sommerso per almeno 20 giorni. L'affinamento avviene in botti di Rovere per 18 mesi ed in bottiglia per almeno un anno.