Cabernet Sauvignon

Vino Varietale Cabernet

L'arrivo delle ''varietà internazionali'' ad Albarola è da datarsi nella seconda metà del IXX secolo. Questo ha portato l'azienda ad una selezione clonale di piccoli vignetidi Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet franc, i più vecchihanno ora 60 anni. Da qui la decisione di vinificare, solonelle annate migliori, un vino proveniente da una o più diqueste vigne. Nello specifico la 2016 è composta daCabernet franc in purezza. La vinificazione comporta unamedia macerazione di circa 15 giorni, in seguito 24 mesi inbotte piccola di Rovere. Fondamentale risulta l'ulterioreaffinamento in bottiglia, mai inferiore ad un anno.

Tipologia:
Vino Rosso
Altitudine
250-300 s.l.m
Bottiglie Prodotte:
2000
Formato
Lt 0,75 - Lt 1.5
Gradazione
14 % vol.
Uve
100% Cabernet
Vigneti
Berganzina
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